2026-07-31
品一口家鄉菜，奏一曲文化頌歌一一斯洛伐克「家鄉菜」紀實
小作家李旻澤
攝影鐘子璿、阮閎楷
推開會場大門，幾位年輕的樂手輕快演奏著，臉上洋溢著享受的笑容，歡快的心情也打從心底綻放，我們就像走進了他們的桃花源，接地氣的美食氣息撲面而來，精美的擺盤一字排開，彼此都跟著律動的愜意，他們是來自斯洛伐克西南部塞內茨（Senec）的——向日葵青年民俗舞團（Youth Folklore Ensemble Slnečnica)。
小提琴的弦樂聲伴隨著不同國家語言，為今晚斯洛伐克「家鄉菜」的交流盛宴奏起輝煌的序曲，俊俏的臉龐綻放出青春的活力，不管是在演奏樂器還是端出佳餚，他們都展現熱情，樂意與各國的人們進行分享。
鹹甜口味的斯洛伐克餃子（Sweet/savory dumplings）在我口中交織著多重味蕾，以及外觀酷似方塊酥的巧克力夾心派使我露出愉悅的笑容。可總有一道佳餚能讓我回味無窮——燉豆子（Fazuľový guláš），由紅酒和乾豆輔助的料汁又增添了不同的風味，稍許的苦澀搭配著乾豆的豆香，綿密的馬鈴薯裹滿了醬汁，一口咬下，那軟糯的口感彷彿又被提升了一個層次，軟爛的豬肉夾帶著些許脂肪，用筷子夾起時雖然不至於散開，但放入口中時，豬肩肉在舌尖漸漸消融，咀嚼不到一瞬，便消散在我的口中，好似那天邊的一抹雲，當一陣風吹過，便暈開至那無邊的湛藍之中。
美食填滿了食客們的味覺記憶，音樂的高潮迭起縈繞於耳畔之間。頓時，曲風開始變得懸疑，節奏也越來越快，場上 4 位斯洛伐克年輕舞者，帶領現場夥伴跳起〈帽子舞（Klobúkový tanec）〉，那是該國傳統舞蹈，時常演出於婚禮或重要民俗慶典中，參與者會在音樂播放時繞圈舞動，並迅速將帽子戴到旁邊人的頭上或互相傳遞，當音樂驟停時，沒戴到帽子或反應最慢的人就會被淘汰。
起初，我懵懂地來到場上，身旁聚集了許多國家的夥伴，人們頭上都頂著一頂帽子，隨著節奏越來越快，淘汰的人數也越來越多，甚至動作也越來越難。堅守著大腿的痠痛，從一開始的原地換帽，再到行走期間換、倒退著換、鴨子走換、半蹲行走換甚至是換了要蹲下再跳起來，幾輪的循環往復後，剩下我和一位日本人仍留在場上，我們稍稍寒暄了一番，可當樂器再次被奏響，我們繃緊神經，緊盯對方頭上的帽子，而圍在一旁的人們也順著旋律跟著拍手，緊張的程度又更上一層樓，雖然最後失手，但我由衷的佩服，並一同獻上大力的掌聲，而遊戲也在此拉上了帷幕。
沒等眾人休息完畢，主持人又再次舉起麥克風，不同的樂曲又被奏響，帶領著眾人圍圈展開舞蹈，一開始的舞步為左右腳交錯點地，到後來的跳起時需要左右腳分別向前踢之後再多下躍起，這是斯洛伐克的傳統舞蹈——〈山區牧羊人舞（Odzemok）〉，核心特色為舞者通常會手持名為「 Valaška 」的牧羊斧或長木杖進行表演，動作包含快速的深蹲、空中踢腿、揮舞木杖，以及高難度的跳躍，甚至有「模擬決鬥」；團舞時段，兩名舞者常會互相朝對方的頭部或下肢進行模擬對決的閃躲與跳躍。
晚會近了尾聲，女生舞者圍成一圈踏著優雅的步伐。我輕輕地閉上眼，腦海中浮現許多畫面，是第一次嘗試異國料理的驚奇與歡喜，更涉足他國舞蹈而感到好奇，嘗試與不同國家人們對談、交流，那份欣喜與感動何其珍貴。
彼此文化宛如夜空的繁星點點，月光下的交流使群星相會，相會的點點微光匯聚成璀璨的銀河，裡頭滿溢著國與國之間那份單純且友善的心靈共鳴，這大概是宜蘭國際童玩藝術節最美的畫面。
小提琴的弦樂聲伴隨著不同國家語言，為今晚斯洛伐克「家鄉菜」的交流盛宴奏起輝煌的序曲，俊俏的臉龐綻放出青春的活力，不管是在演奏樂器還是端出佳餚，他們都展現熱情，樂意與各國的人們進行分享。
鹹甜口味的斯洛伐克餃子（Sweet/savory dumplings）在我口中交織著多重味蕾，以及外觀酷似方塊酥的巧克力夾心派使我露出愉悅的笑容。可總有一道佳餚能讓我回味無窮——燉豆子（Fazuľový guláš），由紅酒和乾豆輔助的料汁又增添了不同的風味，稍許的苦澀搭配著乾豆的豆香，綿密的馬鈴薯裹滿了醬汁，一口咬下，那軟糯的口感彷彿又被提升了一個層次，軟爛的豬肉夾帶著些許脂肪，用筷子夾起時雖然不至於散開，但放入口中時，豬肩肉在舌尖漸漸消融，咀嚼不到一瞬，便消散在我的口中，好似那天邊的一抹雲，當一陣風吹過，便暈開至那無邊的湛藍之中。
美食填滿了食客們的味覺記憶，音樂的高潮迭起縈繞於耳畔之間。頓時，曲風開始變得懸疑，節奏也越來越快，場上 4 位斯洛伐克年輕舞者，帶領現場夥伴跳起〈帽子舞（Klobúkový tanec）〉，那是該國傳統舞蹈，時常演出於婚禮或重要民俗慶典中，參與者會在音樂播放時繞圈舞動，並迅速將帽子戴到旁邊人的頭上或互相傳遞，當音樂驟停時，沒戴到帽子或反應最慢的人就會被淘汰。
起初，我懵懂地來到場上，身旁聚集了許多國家的夥伴，人們頭上都頂著一頂帽子，隨著節奏越來越快，淘汰的人數也越來越多，甚至動作也越來越難。堅守著大腿的痠痛，從一開始的原地換帽，再到行走期間換、倒退著換、鴨子走換、半蹲行走換甚至是換了要蹲下再跳起來，幾輪的循環往復後，剩下我和一位日本人仍留在場上，我們稍稍寒暄了一番，可當樂器再次被奏響，我們繃緊神經，緊盯對方頭上的帽子，而圍在一旁的人們也順著旋律跟著拍手，緊張的程度又更上一層樓，雖然最後失手，但我由衷的佩服，並一同獻上大力的掌聲，而遊戲也在此拉上了帷幕。
沒等眾人休息完畢，主持人又再次舉起麥克風，不同的樂曲又被奏響，帶領著眾人圍圈展開舞蹈，一開始的舞步為左右腳交錯點地，到後來的跳起時需要左右腳分別向前踢之後再多下躍起，這是斯洛伐克的傳統舞蹈——〈山區牧羊人舞（Odzemok）〉，核心特色為舞者通常會手持名為「 Valaška 」的牧羊斧或長木杖進行表演，動作包含快速的深蹲、空中踢腿、揮舞木杖，以及高難度的跳躍，甚至有「模擬決鬥」；團舞時段，兩名舞者常會互相朝對方的頭部或下肢進行模擬對決的閃躲與跳躍。
晚會近了尾聲，女生舞者圍成一圈踏著優雅的步伐。我輕輕地閉上眼，腦海中浮現許多畫面，是第一次嘗試異國料理的驚奇與歡喜，更涉足他國舞蹈而感到好奇，嘗試與不同國家人們對談、交流，那份欣喜與感動何其珍貴。
彼此文化宛如夜空的繁星點點，月光下的交流使群星相會，相會的點點微光匯聚成璀璨的銀河，裡頭滿溢著國與國之間那份單純且友善的心靈共鳴，這大概是宜蘭國際童玩藝術節最美的畫面。