2026-08-04
日本家鄉菜紀實
小作家黃資喻
攝影阮閎楷
位於臺灣東北方的日本，想必大家都不陌生。不管是日式美食還是觀光旅遊，往往都是臺灣人的首選；然而，對於日本的在地文化，我們又了解多少呢？今天，我們將透過「超級太鼓青少年團和情感太鼓聯合團（STJ & Emotional Taiko Ensemble）」的家鄉菜，一起「參訪」日本文化。
不到 7 點半，我們已經抵達耕莘宿舍，由於距離活動開始還有一段時間，因此我們和助理哥哥姊姊以及主編老師，一起在旁邊的溫泉泡腳區泡腳，水質很乾淨，對喜歡泡溫泉的人來說，水溫恰到好處，要是在冬天來肯定是一大享受。進入泡腳池之前，要先在旁邊的沖腳區，把腳洗乾淨，接著就可以下水啦！剛碰到池裡的水，我差點就要放棄泡腳的念頭，因為對我來說，水真的太「熱」了，就差沒有冒煙而已，但坐了一陣子後，我就漸漸適應了，看著水波，感受溫度慢慢從腳心竄上身體，一天的疲憊好像都消失了。
接近 7 點半，家鄉菜的活動就要開始了，我們興奮地走回宿舍。推開門，歡樂的氣氛很快就將我們包圍，餐廳裡，日本男孩穿著深藍色系的和服，而女孩則穿著有花紋的和服，場地中央，放著夜市常見的套圈圈、弓箭等射擊遊戲（弓箭的箭頭是吸盤式的）。左右兩側各有一隻「舞獅」，一旁桌子上還擺著許多折成 S 型的色紙和等待被著色的扇子。讓我感到好奇的是那兩隻舞獅，不像臺灣舞獅大多一隻獅子只有一種顏色，還有絨毛的設計，日本舞獅的頭跟身體採用不同的顏色，頭部接上一塊大布，簡單沒有太多裝飾。
他們帶來的家鄉菜，是唐揚雞、押壽司跟白玉團子。唐揚雞吃起來就像鹹酥雞，而押壽司比較特別，是把飯、毛豆、香菇、蛋、蝦仁和海苔層層鋪放在一起，吃起來像壽司，但配料更豐富；白玉團子其實不是白色，而是紅色、綠色兩種顏色，看起來像湯圓，搭配花生跟糖漿一起吃，口感像麻糬。許多人排隊要拿日本家鄉菜，但臺灣主廚做的料理——拉麵，也是供不應求，才一下子就快被掃空了。
吃完飯，大家開始玩起遊戲，而我們也玩了「套圈圈」和「摺紙球」。套圈圈還有專門為較小的孩子設計，讓他們可以更靠近一些，才不至於在起點就少了優勢。摺紙球看似複雜，但在一位婦人細心的指導下，我們也順利地完成作品。就在大家玩得不亦樂乎之時，兩隻舞獅隨著音樂起舞，踩踏、跳躍，好似在為這難得的一刻祝賀，看到周圍的人拿起手機高興地拍照，其中一隻舞獅更是親切地靠近，近到可以觸碰呢！
舞獅表演完，大家熱烈地歡呼，但真正熱鬧的還在後面，接下來，大家圍成一圈跳起舞，圈圈裡，三位太鼓手輪流敲打著鼓，揮手、轉身，用全身的力量在打鼓，看來十分享受。音樂一首接一首，我們也沉醉其中，一開始還放不太開，到後來都玩到不想回家了呢。音樂結束，鼓手讓我們也試著打鼓，儘管我們打得不如他們專業，但日本的朋友都給予我們熱烈的掌聲以及鼓勵。
歡樂的時光總是過得特別快，一轉眼就到了活動的結尾，我感到十分不捨。在這次家鄉菜中，我深刻體會到日本的熱情，印象很深的是，一位和藹的阿伯，熱情向我們打招呼，要我們多吃一點；在套圈圈的關卡時，他也不吝嗇給我們情緒價值；跳舞的時候，他看著我們開心的表情，自己也綻放笑容。
儘管語言不通，但深埋在我們心中的熱情，卻能透過這次活動傳達給彼此，跨越國家、文化和語言的差異，我在這次家鄉菜，感受到異國朋友的溫暖。
不到 7 點半，我們已經抵達耕莘宿舍，由於距離活動開始還有一段時間，因此我們和助理哥哥姊姊以及主編老師，一起在旁邊的溫泉泡腳區泡腳，水質很乾淨，對喜歡泡溫泉的人來說，水溫恰到好處，要是在冬天來肯定是一大享受。進入泡腳池之前，要先在旁邊的沖腳區，把腳洗乾淨，接著就可以下水啦！剛碰到池裡的水，我差點就要放棄泡腳的念頭，因為對我來說，水真的太「熱」了，就差沒有冒煙而已，但坐了一陣子後，我就漸漸適應了，看著水波，感受溫度慢慢從腳心竄上身體，一天的疲憊好像都消失了。
接近 7 點半，家鄉菜的活動就要開始了，我們興奮地走回宿舍。推開門，歡樂的氣氛很快就將我們包圍，餐廳裡，日本男孩穿著深藍色系的和服，而女孩則穿著有花紋的和服，場地中央，放著夜市常見的套圈圈、弓箭等射擊遊戲（弓箭的箭頭是吸盤式的）。左右兩側各有一隻「舞獅」，一旁桌子上還擺著許多折成 S 型的色紙和等待被著色的扇子。讓我感到好奇的是那兩隻舞獅，不像臺灣舞獅大多一隻獅子只有一種顏色，還有絨毛的設計，日本舞獅的頭跟身體採用不同的顏色，頭部接上一塊大布，簡單沒有太多裝飾。
他們帶來的家鄉菜，是唐揚雞、押壽司跟白玉團子。唐揚雞吃起來就像鹹酥雞，而押壽司比較特別，是把飯、毛豆、香菇、蛋、蝦仁和海苔層層鋪放在一起，吃起來像壽司，但配料更豐富；白玉團子其實不是白色，而是紅色、綠色兩種顏色，看起來像湯圓，搭配花生跟糖漿一起吃，口感像麻糬。許多人排隊要拿日本家鄉菜，但臺灣主廚做的料理——拉麵，也是供不應求，才一下子就快被掃空了。
吃完飯，大家開始玩起遊戲，而我們也玩了「套圈圈」和「摺紙球」。套圈圈還有專門為較小的孩子設計，讓他們可以更靠近一些，才不至於在起點就少了優勢。摺紙球看似複雜，但在一位婦人細心的指導下，我們也順利地完成作品。就在大家玩得不亦樂乎之時，兩隻舞獅隨著音樂起舞，踩踏、跳躍，好似在為這難得的一刻祝賀，看到周圍的人拿起手機高興地拍照，其中一隻舞獅更是親切地靠近，近到可以觸碰呢！
舞獅表演完，大家熱烈地歡呼，但真正熱鬧的還在後面，接下來，大家圍成一圈跳起舞，圈圈裡，三位太鼓手輪流敲打著鼓，揮手、轉身，用全身的力量在打鼓，看來十分享受。音樂一首接一首，我們也沉醉其中，一開始還放不太開，到後來都玩到不想回家了呢。音樂結束，鼓手讓我們也試著打鼓，儘管我們打得不如他們專業，但日本的朋友都給予我們熱烈的掌聲以及鼓勵。
歡樂的時光總是過得特別快，一轉眼就到了活動的結尾，我感到十分不捨。在這次家鄉菜中，我深刻體會到日本的熱情，印象很深的是，一位和藹的阿伯，熱情向我們打招呼，要我們多吃一點；在套圈圈的關卡時，他也不吝嗇給我們情緒價值；跳舞的時候，他看著我們開心的表情，自己也綻放笑容。
儘管語言不通，但深埋在我們心中的熱情，卻能透過這次活動傳達給彼此，跨越國家、文化和語言的差異，我在這次家鄉菜，感受到異國朋友的溫暖。